招聘专业:会计学、会计电算化。
(一)、集团公司简介
千喜鹤集团成立于1993年,是集后勤社会化保障、餐饮服务、肉食品工业、商业连锁、物流配送和职业技术教育为一体的大型股份制企业,下属8个全资子公司,职工总数3万余人,资产规模35亿元,是中国人民解放军社会化保障龙头企业,是中国团膳第一品牌,是北京2008年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商,是“中国名牌”产品生产企业。
千喜鹤集团现已在北京、上海、天津、重庆、河北、河南、山东、内蒙、东北三省等30个省、市、自治区,成立了100余个管理区,承担了全军3/4的军事院校和500余家大型企业、政府机关、学校、医院等近150万人的饮食社会化保障。
(二)、北京京泽源商业管理有限公司简介
1.员工人数: 12000余人
2.认证情况: ISO9001:2000质量体系认证
HACCP食品危害分析和关键控制点认证
3.保障情况:北京京泽源商业管理有限公司,是全国大型团餐连锁经营企业,是中国人民解放军饮食社会化保障龙头企业,已在北京、上海、天津、重庆、河北、河南、山东、内蒙、东北三省等30个省、市、自治区,成立了100余个管理区,承担了全军3/4的军事院校和500余家大型企业、政府机关、学校、医院等近150万人的饮食社会化保障。公司于2004年通过了HACCP(食品安全管理体系)认证,并获得中华人民共和国出口食品生产企业卫生注册证书。,被授予“中国团餐著名品牌企业”、“饮食保障社会化改革先进单位”、“全国餐饮百强企业” “支持军队生活保障社会化改革先进单位”、“全国绿色餐饮企业”、“中国快餐连锁著名品牌企业”、“中国餐饮连锁十大影响力品牌企业”等荣誉称号。
(三)、千喜鹤集团保障实力及优势
1、高素质的员工队伍,军事化管理
千喜鹤集团现有员工20000余人,其中:担任中高级领导的部队转业、退休、自主择业的师团职干部300余人;转业志愿兵、义务兵1200余人;中级以上厨师2000余人;特聘高级专业管理人员66人;通过专业培训拥有技术等级的厨师600余人。千喜鹤对员工实施军事化管理,主要体现在:生活制度军事化;员工行为规范化;工作任务明细化;服务亲情化;员工队伍纯洁化;现场管理程序化。
2、专业的研发队伍,提高饭菜质量
3、成熟的设备管理队伍,强化操作技能
4、健全的物流配送系统,先进的电算化财务管理体系
5、坚实的肉类加工基地,可靠的原材料保障供应
6、健全的卫生安全体系,实现了连续多年卫生安全零事故。
(1)严格执行卫生安全法规。把“饮食卫生安全”视为企业的“生命线”。
(2)执行国家卫生安全标准。注重员工食品卫生安全意识,定期进行饮食卫生安全教育和培训,严格执行国家权威机构认证的ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系。
(3)彻底消除饮食卫生安全隐患。
(4)设立专职卫生防疫质量检验人员。集团公司设立考核委员会,全权负责公司的卫生防疫工作。考核委员会向每所食堂派驻一名医学院校防疫专业的人员,负责全天候跟踪检查卫生防疫工作。
7、先进的管理体制与运行机制,做到齐抓共管
公司实行“横短纵宽、条块结合、互相联动”的体制:集团公司、团餐事业部、管理大区、管理区、餐饮中心五级管理,一级对一级负责;机关通过质检、人力资源、财务、行政、物流等部门,履行服务、指导、监督、检查的职能,确保了集团的管理无时不在、无处不在;集团实行“多劳多得、奖优罚劣、能上能下”的激励机制,通过严格的奖惩制度和不断的激励竞争,促使员工在精神面貌、工作质量、服务水平等多方面永葆发展的势头。
8、丰富的团餐保障经验
公司已有12年的团餐保障经验,现保有包伙,送餐,刷卡自助,零点,餐饮超市等多种保障模式;一日保障就餐人数达到100多万,餐饮中心达300余家,涵盖部队院校、地方大学、大中型企业、医院、中学、小学等;连续多年获得各种荣誉,得到社会、被保障单位的肯定和赞誉。
9、强大的三级培训体系
(1)千喜鹤商学院 :千喜鹤商学院系千喜鹤集团下属人才培训基地,旨在为企业培养、储备、输送、各类中、高级人才,夯实企业人才根基,同时通过学习国内外先进的企业管理知识,探索、研究适合本企业发展的管理模式。
(2)管理区:管理区的教育培训工作由各管理区总经理负责,主要是针对餐饮中心经理、厨师长,主管等进行公司的企业理念、专业技能、服务领域的各项培训。
(3)餐饮中心:针对广大顾客的需求,结合基层实际工作进行具体培训。主要是对当天的产品质量、卫生安全、顾客满意程度进行日清日结,
10、完善的监督考核系统
集团公司成立考核委员会,主要是为保证产品质量,实现“卫生、美味、服务、市场链”四要素的同步提升,促进餐饮中心的规范化运作,维护就餐人员和集团公司的利益,保证集团公司的长远发展。集团公司的考核以“公正、公平、公开”、“实事求是”为原则,从企业文化、信息、采购、口味、财务、卫生安全等方面进行全面考核。由对口的考核组采取不同的方式,对各管理区的各单位工作进行多层次、全方位的考核。
联系电话:岳部长 15840588671 18640012917
餐饮中心04147503228